ברד פודינג עם אגסים ושקדים
בתבנית עגולה (23 ס”מ, גובה 5 ס”מ)

מרכיבים:
500-600 גרם לחם יבש (חלה, בריוש, מאפי שמרים או לחם לבן), חתוך לקוביות
4 ביצים
2 כוסות חלב (480 גרם)
1 כוס שמנת מתוקה (240 גרם)
100 גרם סוכר
1 כף תמצית/מחית וניל
3-4 אגסים בינוניים
2 כפות סוכר לבן (30 גרם)
50-100 גרם שוקולד גולד
שקדים פרוסים לפיזור מעל

אופן ההכנה:
1. חממו תנור ל-180 מעלות.
2. חותכים את הלחם לקוביות
3. בקערה גדולה טורפים את הביצים, החלב, השמנת, הסוכר, תמצית הווניל עד שהתערובת חלקה.
4. מוסיפים את הקוביות לתערובת הנוזלים. מערבבים בעדינות כדי שכל קוביות הלחם ייספגו בתערובת. מניחים ללחם להיספג בנוזלים במשך כ-10 דקות.
5. בזמן זה עוברים להכנת אגסים. מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. מחממים מחבת עם חמאה מוסיפים אגסים וסוכר ומבשלים עד לריכוך של אגסים.
6.מעבירים את התערובת לתבנית מוסיפים את האגסים ושוקולד קצוץ ומערבבים . מפזרים מעל שקדים פרוסים בנדיבות .
7.אופים את הברד פודינג כ40-50 דקות או עד שהברד פודינג זהוב ויציב במרכז.
8.מוציאים את הברד פודינג מהתנור ונותנים לו להתקרר מעט לפני ההגשה.
9.מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים עם כדור גלידה בצד ונהנים!

בתיאבון!

הערות:
– ניתן להחליף בכל שוקולד אחר שאתם אוהבים, לפי דעתי שוקולד מקורמל משתלב הכי טוב.
– אני רציתי ברד פודינג מאוד רטוב עם הרבה נוזלים וזאת התוצאה שמתקבלת, אם אתם פחות מתחברים אפשר להוריד טיפה מכמות הנוזלים.