מתכון אחרון לפסח, אם אין לכם יותר מדי זמן לבזבז על קינוח זה מתכון בשבילכם כמה דקות עבודה וזהו יש לכם קינוח טעים וחגיגי

מצרכים:
למוס שוקולד
שוקולד חלב – 150 גרם
שוקולד מריר – 150 גרם
שמנת מתוקה 38% – 250 גרם (כ־1 כוס)
שמנת מתוקה 38% – 350 גרם (כ־1½ כוסות)
לקראמבל:
חמאה קרה – 120 גרם (כ־½ כוס)
אבקת סוכר – 100 גרם (כ־¾ כוס)
קורנפלור – 100 גרם (כ־¾ כוס)
קמח שקדים – 80 גרם (כ־¾ כוס)
קקאו – 40 גרם (כ־½ כוס)
מלח – קורט

אופן הכנה:
1. מחממים 250 גרם שמנת עד כמעט רתיחה ושופכים על השוקולד הקצוץ, ממתינים דקה ומערבבים לתערובת חלקה, ומצננים לטמפרטורת חדר.
2. מקציפים את יתרת השמנת לקצפת רכה ומקפלים בעדינות לתוך תערובת השוקולד עד קבלת מוס אוורירי. ומעבירים לקערת הגשה גדולה או לכוסות אישיות. מעבירים לקירור של כמה שעות להתייצבות.
3. מערבבים את כל חומרי הקראמבל, מוסיפים חמאה קרה מגורדת או חתוכה לקוביות קטנות ומעבדים לפירורים.
4. מפזרים על תבנית ואופים ב־150 מעלות כ־15 דקות (הקראמבל מתקשה אחרי קירור), מצננים.
5. לאחר צינון מפזרים את הקראמבל מעל מוס שוקולד ומגישים

אופציות נוספת להגשה:
– בהרכבה לעשות שכבה תחתונה קראמבל מעל זה מוס ולקשט בקצפת עם תותים טריים
– לעשות שכבה עליונה קראנצ׳ית משוקולד (שוקולד עם קצת שמן) חלב או מריר