ממליצה בחום לאכול את העוגיות האלה יש אחרי אפיה, מרשמלו עדיין חם וקצת נוזלי והעוגיה רכה. שילוב של שוקולד ומרשמלו תמיד עובד מצויין.

מצרכים:
חמאה רכה 200 גר
סוכר חום – 200 גר
סוכר לבן – 70 גר
ביצים 2 יח
מחית/תמצית וניל – כפית 1
קמח 300 גר
מלח דק – 8 גר (כפית 1 שטוחה)
אבקת אפיה 10 גר
שוקולד מריר 150 גר
שוקולד חלב 150 גר
מרשמלו
מלח אטלנטי או פלור דה סל לפיזור (לא חובה)

אופן הכנה:
1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה רכה וסוכרים עם מחית וניל ומתחילים לערבב במהירות בינונית.
2. בלי לעצור מוסיפים ביצים אחת ,אחת וממשיכים לערבל.
3. לתוך המסה מוסיפים את כל החומרים היבשים (קמח, אבקת אפיה, מלח דק) מערבלים עד איחוד חומרים מלא ורק אז שמים שוקולד.
4. את כל המסה עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לכמה שעות.
5. לאחר קירור מחלקים לכדורים (אני עשיתי כל עוגיה 85 גרם , יצאו עוגיות גדולות) בתוך כל כדור מכניסים מרשמלו. מעבירים להקפאה לחצי שעה – שעה.
6. מחממים תנור ל190 מעלות ואופים עוגיות כ12-15 דק (אם אתם רוצים לפזר מרשמלו קטנים מעל, תעשו את זה לאחר 10 דק אפיה ותחזירו לתנור)
7. מוציאים מהתנור נותנים קצת להתקרר כדי לא לשרוף את הלשון ואוכלים ????????

הערות:
* ניתן להכין גם ללא מיקסר, ידנית בעזרת לקקן פשוט זה יקח קצת יותר זמן
* אם אין לכם מטבעות שוקולד, ניתן לקצוץ שוקולד רגיל או להשתמש בשוקולד צ'יפס (אבל תבחרו משהו איכותי)
* לא חייב לאפות את כל העוגיות תשמרו במקפיא וכל פעם תאפו כמה שרוצים, זה נשמר טוב במקפיא הרבה זמן בקופסא אטומה
* אם יש לכם מלח אטלנטי או פלור דה סל ניתן לפזר מעל לאחר אפיה זה משתלב מעולה
* קמח – ניתן להשתמש בקמח לבן רגיל אבל אני אוהבת לעשות מיקס עם קמח ללחם וחלות של @israeliot_flour ככה העוגיות יוצאות יותר רכות

תהנו , תכינו ותתייגו ואם יש שאלות אני פה ????☺

קישור לסרטון הכנה 

https://www.instagram.com/reel/CdqKzGuI4jX/?utm_source=ig_web_copy_link