עוגיות באונטי

מתכונים, עוגיות וחיתוכיות, עוגיות וקינוחים, פרים

אם אתם אוהבים שוקולד באונטי אז חייבים להכין את העוגיות האלה. הן רכות, מתוקות, ומאוד דומות לשוקולד המפורסם

מהמתכון יוצאות 8 עוגיות גדולות

מצרכים
מילוי:
קרם קוקוס – 140 גר
שמנת 38% – 100 גר
קוקוס טחון – 70 גר
פקטין 6 גר
סוכר – 65 גר
חמאה – 25 גר
שוקולד לבן – 75 גר

עוגיות:
קמח 120 גר
קקאו – 30 גר
אבקת אפיה – 5 גר (כפית)
מלח 2 גר (1/4 כפית)
ביצים 2 יח
מחית וניל 1 כפית
סוכר 150 גר
שוקולד מריר – 200 גר
חמאה – 110 גר

ציפוי:
שוקולד חלב – 250 גר
חמאת קקאו – 30 גר

אופן הכנה:
1. בקלחת שמים קרם קוקוס, שמנת, קוקוס טחון ומחממים
2. בקערה מערבבים פקטין וסוכר , מוסיפים בהדרגה לקלחת ומרתיחים.
3. לאחר רתיחה שמים חמאה ושוקולד ומערבבים עד להמסה המלאה. מעבירים לקופסא ולקירור לשעה-שעתיים עד להתייצבות

עוגיות:
4. מחממים תנור ל180 מעלות
5. מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים (קמח, קקאו, אבקת אפיה, מלח). ממיסים חמאה ושוקולד.
6. מקציפים ביצים עם סוכר ומחית 2-3 דק. מוסיפים שוקולד וחמאה מומסים מערבבים ומוסיפים חומרים יבשים.
7. עם כף מסדרים על מגש אפיה עם רווחים (כף גלידה או אם שמים עם כף רגילה אז בערך 2 כפות)
8. אופים כ 10-12 דק
9. מצננים ומחלקים לזוגות לפי הגודל, מזלפים מעל מילוי קוקוס שמים מעל עוגיה שניה ומעבירים להקפאה.
10. ממיסים שוקולד וחמאת קקאו, טובלים עוגיות בשוקולד ומפזרים קוקוס טחון מעל לקישוט